No Place Like Home
Se o café da manhã de domingo ainda está indefinido, temos uma sugestão afetiva (e deliciosa): um bolo feito em casa, para fazer neste sábado em família.
Vamos te contar tudo o que você vai precisar.
Bolo de Blueberries
Nós amamos, macio, molhadinho na medida, com a doçura e leve acidez das blueberries, perfeito para acompanhar café, chá ou simplesmente sozinho.
Ingredientes
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 200g de açúcar mascavo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 150ml de leite integral
- 150g de blueberries frescas (ou congeladas)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Passo a Passo
- Preparar a base: pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e farinha, ou use papel manteiga.
- Misturar os ingredientes secos: em uma tigela, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve.
- Bater manteiga e açúcar: em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e aerado.
- Adicionar ovos e baunilha: bata os ovos, um a um, incorporando bem, e acrescente a essência de baunilha.
- Combinar secos e líquidos: alterne a mistura de farinha com o leite, começando e terminando com a farinha, mexendo delicadamente.
- Incorporar blueberries: por último, envolva os blueberries com cuidado para não quebrá-los.
- Assar: leve ao forno por 40 à 45 minutos, ou até que um palito saia limpo do centro do bolo.
- Finalizar: deixe esfriar, desenforme e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
O segredo está no cuidado:
bater devagar, sem pressa e escolher as berries com carinho, para criar memórias afetivas em cada fatia.
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TH Atacado
