RECEITA BY MUSA COOKS
Dia de massa com a @musacooks para fazer em casa.
CACIO E PEPE@musacooks
A receita mais simples, a base de queijo e pimenta, mas feita de truques e segredos que a @musacooks nos ensina pelo IGtv neste final de semana.
O que você vai precisar?
200g de Massa Bucatini
Pimenta do Reino Preta
120g Queijo Pecorino
2 à 4 conchas água do cozimento
Modo de Preparo
Ferver a água e colocar a massa.
Não exagerar na quantidade de sal pois o pecorino é salgado.
Fazer uma pastinha com o pecorino e água do cozimento.
É importante adicionar a água aos poucos e misturar bem.
Fazer uma pastinha com o pecorino e água do cozimento.
É importante adicionar a água aos poucos e misturar bem.
Retire a massa da água e adicione direto na frigideira.
Adicione pasta de pecorino e mexa bem.
Coloque mais um pouco de água para formar o creme.
Finalize com as raspas de limão siciliano para trazer frescor.
Você também pode fazer o cacio e pepe trufado ou colocar raspas de bottarga.
TH Atacado
