KANPAI
Amanhã, 18.06, é dia de celebrar a Imigração Japonesa no Brasil, cultura que tanto admiramos, e está sempre presente no nosso cotidiano, de uma sessão de shiatsu à uma noite de sakê entre amigos.
E não só isso, na TH designers de ascendência nipônica contam a nossa história conosco, entre elas: Nara Ota e Nao Yuasa, e está data também é uma homanagem à elas.
SAKE
O que você ainda não sabia, mas hoje dedicamos o dia a contar mais desta história.
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NA HORA DE SERVIR
O sake pode ser servido gelado, aquecido ou à temperatura ambiente. Alguns tipos, como o ginjo, podem ser degustados gelados. Os junmai, são geralmente à temperatura ambiente ou aquecidos. Cada tipo de saquê tem uma temperatura única que realça os seus sabores, e a preferência pessoal também é extremamente importante.
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CURIOSIDADES
Em vários bares e restaurantes, espera-se que o cliente peça saquê por quantidades de go. Ichi-go e ni-go significam uma e duas doses.
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HARMONIZAÇÃO
Já se sabe que o Sake combina muito bem com pratos japoneses clássicos, mas ele também harmoniza com queijo, ostras e legumes. O sake tem o desejado unami - o quinto gosto do paladar. E realça o sabor de pratos encorpados, como o lámen.
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BREWERIES
Fazer nihonshu (ou Sake no mundo ocidental) é um processo passado de geração em geração, mantido nas famílias como um segredo e compartilhado para o benefício da indústria. Ele é feito de quatro ingredientes principais: arroz, água, koji e fermento. O processo de preparação da bebida começa com arroz integral colhido no outono.
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REGIÕES
As cinco prineipais regiões de produção dos melhores sakes no Japão estão na nossa bucket list para quando abrirem as fronteiras: Akita, Iwate, Hokkaido, Miyagi e Yamagata.
DESIGN
E na pauta design, a influência do Japão na TH, fica por conta das nossas designers, ambas joalheiras, que aqui no Brasil, criam e retratam o que chamamos de jóias para casa.
Nara Ota
Nao Yuasa
WHAT'S NEW
No mesmo mood de Imigração Japonesa, o que acaba de chegar.
COLEÇÃO YASUDA
Os nossos clássicos leques para vestir a mesa, em 4 novas cores.
TH Atacado
