MASSA MEDITERRÂNEA
by Musa Cooks

Ingredientes

• 
  200g tomate cereja
• 
  1/4 xícara de vinho branco (opcional)
• 
  1 a 2 colheres (sopa) extrato de tomate
• 
  8 unidades mozzarella de búfala em bolinhas
• 
  3 a 5 colheres Azeitonas pretas em fatias
• 
  3 colheres (sopa) Queijo parmesão ralado
• 
  160g massa de sua preferência (usei mini penne)
• 
  1 dente de alho bem amassado
• 
  Manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

1. 
   Em uma panela ou frigideira alta, refogue com azeite o dente de alho. Adicione os tomates e o vinho branco e deixe evaporar.
2. 
   Adicione o extrato de tomate.
3. 
   Quando os tomates amolecerem, coloque 1 concha pequena da água do cozimento e o parmesão ralado.
4. 
   Adicione a massa já cozida e finalize com as azeitonas, mozzarella de búfala cortada e manjericão. Mexa levemente para envolver todos ingredientes. Prove e se necessário, coloque mais sal, só tome cuidado com a azeitona porque já é salgada.

DICAS
@Musacooks

Fica ótimo como prato principal ou para acompanhar frango, bife milanesa ou servir frio tipo salada.

Serve 2 a 3 pessoas.

COLABORADORA

Maria Eduarda | @musacooks
Chef de cozinha e criadora de conteúdo
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