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As nossas escolhas desta semana tiveram tramas naturais, tons leves e neutros como a paz que buscamos sentir na nossa casa.
LINGUINE AO PESTO
Um clássico, original de Génova na Itália, fácil, prático, e lindo de ver, que experimentamos a receita esta semana, pelo chef Rodolfo de Santis, do restaurante Nino Cucina @ninocucina.
Ingredientes
1 maço de manjericão (só as folhas)
12 castanha-do-pará
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de azeite de oliva
200 gramas de macarrão linguine (ou bavette)
1 limão-siciliano raspas
Modo de Preparo
Em uma panela com água fervente, cozinhe o manjericão por um minuto.
Escorra e transfira para o liquidificador com o azeite, as castanhas e o parmesão.
Bata até formar uma mistura homogênea.
Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem.
Sirva com o pesto por cima, finalizando com as raspas de limão.
Receita pelo chef Rodolfo de Santis
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O faqueiro italiano que é aposta clássica, prática e atemporal.
TH Atacado
