À Mesa
Nesta segunda parte da nossa série para o Dia das Mães, a receita veio acompanhada de uma mesa especial.
Criamos com a coleção Il Viaggio di Nettuno, da Richard Ginori, que trás as ilustrações do artista britânico Luke Edward Hall, um frescor de mood de férias, com um faqueiro preto que amamos, para servir a nossa massa.
Cappelini com Ovas
(para duas pessoas)
Ingredientes
- 160g de massa tipo cappelini (ou a que preferir)
- 200 a 230ml de creme de leite fresco
- 120g de parmesão ralado bem fino
- Raspas de limão
- Ovas de peixe (tipo capelin ou ikura)
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Faça o molho, adicionando o creme de leite e o parmesão. Quando o queijo dissolver, ajuste sal e noz-moscada. Mexa por uns 4 minutos.
- Cozinhe a massa em água com bastante sal. Quando estiver pronta, coloque diretamente no molho quente.
- Finalize com raspas de limão, pimenta-do-reino, azeite e ovas. Também adoro colocar bottarga ralada.
Dica: conforme a massa esfria, o molho seca ? por isso, gosto de sempre fazer um pouco a mais.
No nosso Instagram, você pode assistir ao vídeo completo e ver todos os detalhes da receita.
Na próxima e última parte da nossa série, uma sobremesa para fechar com chave de ouro, a nossa véspera deste Dia das Mães.
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TH Atacado
