Ciao Taormina

Cappelini al Limone com Ovas
(para duas pessoas)

Ingredientes

• 
  160g de massa tipo cappelini (ou a que preferir)
• 
  200 a 230ml de creme de leite fresco
• 
  120g de parmesão ralado bem fino
• 
  Suco e raspas de 1 limão siciliano
• 
  Ovas de peixe (tipo capelin ou bottarga)
• 
  Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 
   Enquanto a massa cozinha, aqueça o creme de leite em fogo baixo. Acrescente o parmesão ralado e mexa até que derreta. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
2. 
   Misture o suco de limão siciliano e adicione a massa cozida, mexendo para que tudo fique bem incorporado. Finalize com raspas de limão e as ovas por cima.

Nossa dica: a mesma receita também funciona com bottarga, se quiser variar.

CHEERS AL LIMONE

Se a temporada pede encontros e brindes sem hora, este combina a doçura do limoncello e a leveza de um spritz.

Anote a receita

• 
  - 1 dose de Limoncello
• 
  - 1 dose de espumante
• 
  - 2 doses de água tônica
• 
  - Gelo e rodelas de limão para finalizar