01 Receita: Dois Pratos

LULA COM TOMATES

Ingredientes

• 1 bandeja de lulas limpas em anéis (500g)
• 30ml de limoncello ou suco de limão siciliano
• 10 tomates cerejas cortados na metade ou 2 tomates em cubos
• Folhas de tomilho ou manjericão ou salsinha
• ¼ cebola roxa picada em cubos médios (opcional)
• Manteiga, azeite, sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

1. 1 Tempere as lulas com azeite, sal e pimenta do reino. Esquente uma frigideira e coloque as lulas. Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, mexendo vez ou outra. Esprema o limão e retire da frigideira quando atingirem o ponto.
2. 2 Na mesma frigideira, coloque 1 colher de manteiga e 1 colher de azeite. Adicione a cebola e dê uma leve salteada. Acrescente os tomates, uma pitada de sal e 30 a 50ml de vinho branco. Misture por mais 2 minutos. Volte as lulas para a frigideira e finalize com manjericão ou salsinha e 1 colher (chá) de manteiga e/ou azeite.? e uma boa companhia por perto.

ARROZ COM LULAS

Modo de Preparo

1. 1 (após fazer as etapas acima)
2. 2 Adicione 2 xícaras de arroz branco já cozido à frigideira aos poucos. Regue com mais azeite, acrescente 2 colheres de manteiga e mais salsinha. Misture bem até o arroz ficar bem molhadinho e envolvente.

Dicas

Fica ótimo substituir o arroz por massa tipo mini penne e adicionar legumes como brócolis caipira refogado.

O arroz já funciona como refeição completa. Sirva com uma salada verde com queijo de cabra e castanhas ou uma salada de pupunha.

Experimente utilizar camarões no lugar da lula ? ou combinar os dois.