From Malaysia

Foi à convite da @phdtravel, que sempre organiza as nossas viagens mais especiais, e esteve junto em experiências TH Travel pela Índia, Laos, Butão, Tailândia e Cambodia, que acabamos de ter uma breve experiência pela Malásia nos últimos dias.

País de povo doce, hospitaleiro e muito gentil que nos recebeu de braços abertos para ensinar um pouco sobre seu país de cultura asiática, rico em sabores, e de natureza como seu ponto mais forte. Que pôr do sol, Malaysia!

Muito nos falam da Malásia como polo de tecnologia e sobre seu modelo de economia de mercado super desenvolvido - mas para nós, o verde visto em cada frente de janela de Kuala Lumpur, logo entrega a interação que esse país tem com talvez a parte mais linda do nosso planeta.

Razão essa que nos faz acreditar que tamanha grandeza de espírito e gentileza naqueles que conhecemos ali, deve certamente vir da sua influência intrinsicamente orgânica, uma herança maravilhosa da própria essência da natureza.

Depois de dois dias em Kuala Lumpur, logo seguimos para a Ilha Langwaki, nossa primeira parada antes de Bali.

Desta vez, quem nos acompanha nesta viagem é a @boutiquede3, a @phdtravel e o @borsoi, o nosso crew, carinhosamente recebido pelo Four Seasons em cada uma das cidades da nossa jornada pela Ásia.

Em uma nova curadoria, partindo de tons de azul como ponto de criação, conseguimos resgatar um pouco do malay lifestyle na seleção que você descobre logo abaixo.

Com influência arquitetônica árabe em seus arcos, cúpulas, jardins e fontes de água, a paleta de azul onde repousamos o olhar e acalmamos a alma nos últimos dias, nos fez lembrar do poder de viver em cores.

Que a vida nos possibilite a esperança de viver em mais paz - que venham dias azuis para a sua e para as nossas vidas.

Um beijo,
Marcela Caio

Tamarind Shrimp

Em um país que ganha a nossa admiração pela gentileza e o respeito à natureza falarem primeiro, fica difícil restringir as nossas dicas a décor, destinos e lifestyle.
A culinária malay é pura expressão criativa: tropical, fresca e aromática.

Ingredientes

• 1/4 de xícara de polpa de tamarindo compactada
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de vinagre de arroz
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de molho picante
• 1 colher de sopa de óleo de salada
• 700g de camarões descascados e limpos, enxaguados e bem escorridos
• 2 cebolinhas, com pontas aparadas e cortadas em fios finos

Modo de Preparo

1. Misture a polpa de tamarindo com água fervente e coe.
2. Combine a polpa de tamarindo coada com açúcar, vinagre, molho de soja e molho picante em uma panela. Reduza até obter cerca de 3/4 de xícara de molho.
3. Em outra frigideira, frite os camarões até ficarem rosados e reserve.
4. Leve o molho de tamarindo à fervura, adicione os camarões e cozinhe até que estejam opacos no centro.
5. Sirva os camarões com o molho e decore com cebolinhas.

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